Vegetarisk kokkeutdanning - Swiss Grand Diploma
Vegetarisk kokkeutdanning - Swiss Grand Diploma
Lær hvordan du transformerer enhver rett til et vegetarisk eventyr, bra for både kropp og miljø. Ved endt utdanning mottar du Swiss Grand Diploma.
Utforsk kraften bak det plantebaserte kjøkkenet
Det finnes mange grunner til å utforske det vegetariske kjøkkenet. Her er noen av høydepunktene ved denne utdanningen:
- Lær deg å transformere enhver rett til et vegetarisk smakseventyr
- Lær de grunnleggende elementene i etikette, viktigheten av balansen mellom næring og helse, samt grundige hygieneprotokoller
- Bli del av et utdanningsprogram i verdensklasse som gir deg de tekniske verktøyene du trenger for å nå drømmen om å bli en Michelinstjerne-kokk
- Dra på utveksling til vegetariske restauranter og lær av de beste kokkene
- Motta Swiss Grand Diploma i vegetarisk kunst ved endt utdanning
Innhold i utdanningen
I løpet av utdanningen vil du tilegne deg de grunnleggende ferdighetene i vegetarisk matlaging. Du vil i tillegg få kunnskap om det vegetariske kjøkkenet og påvirkningen av dietter i vårt spesialiserende vegetariske kurs.
De tre semestrene går over 11 uker og består av følgende emner:
1 semester
- Fundamentene i vegetarisk og plantebasert matlaging
- Matsikkerhet og sanitet
- Introduksjon til industrierfaring
- Fransk eller tysk
2 semester
- Vegetariske kjøkken rundt om i verden
- Vegansk dessert
- Vegetariske kulinariske trender: Whole foods, Sustainability and Beyond
- Kjøkkenledelse og lederskap
- Fransk eller tysk
- Praksis i Sveits eller utlandet (4-6 måneder) til Swiss Grand Diploma eller som en del av bachelorutdanningen
3 semester
- Vegetarisk og plantebasert bistronomisk mat
- Smak gjennom tidene: historien og kulturen bak vegetarisk mat og plantebaserte dietter
- Introduksjon til vegansk baking og konditorkunst
- Næring, helse og spesialdietter
- Forretningskommunikasjon
- Fransk eller tysk
- Valgfri praksis i Sveits eller utlandet (4-6 måneder) til Swiss Grand Diploma eller som en del av bachelorutdanningen
Vi tilbyr også følgende utdanninger:
Kommende startdatoer
Opptakskrav/Søknad
- Vi anbefaler at du er 18 år eller eldre for å gå denne utdanningen
- Vitnemål fra videregående skole.
- Engelskkrav:
- TOEFL iBT 55
- IELTS academic module 5.5
eller - OOPT 50+
Vi anbefaler at du søker tidlig. Dersom du trenger et studentvisum bør du tilrettelegge 8-12 uker fra du søker opptak til studiestart.
Studiefakta, Tittel m.m
Ved endt utdanning mottar du Swiss Grand Diploma.
Kostnader
Kontakt skolen for informasjon om kostnader.
Jeg vil vite mer!
Kokkeutdanning i Sveits
Har du ambisjoner om en vellykket karriere i kulinariske kunster og kokkefaget? Drømmer du om å bli blant de beste kokkene i bransjen? Culinary Arts Academy i Sveits gir deg verktøy til å klare nettopp det! Culinary Arts Academy i...